Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 g verse spinazie, pond kipgehakt, zout, peper, 2 sjalotjes, fijngehakt, 2 el fijngesneden bieslook, 2 tl mosterd, 1 rauw ei, 6 hardgekookte eieren, wat broodkruim of paneermeel, 5 el olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spinazie in een bodempje kokend water in 5 min laten slinken, onder koud water afspoelen en laten uitlekken, vocht eruit drukken, spinazie fijnhakken, gehakt, spinazie, zout, peper, sjalotje, bieslook en mosterd en rauw ei mengen en in 6 porties verdelen, tot balletjes vormen en plat drukken, hardgekookt ei erop leggen en gehakt om ei drukken, verstopt ei door broodkruim wentelen, olie verhitten en verstopte eieren in 15 min goudbruin bakken, op keukenpapier laten uitlekken.
|
|